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Mís recetas

Cookies

Ingredientes

Azúcar 275gr
Manteca 225gr
Harina 0000 500gr
Huevos 2
Esencia de vainilla
Sal 1 cdta

Preparación

En la procesadora o batidora colocar el azúcar y la manteca pomada junto con la esencia, batir hasta que quede una consistencia cremosa. Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo. Por último agregar la harina junto con la sal, batir hasta que se forme una masa homogénea. Forrar la masa con film y llevar a heladera por media hora. Estirar la masa, cortar las cookies con la forma deseada y hornear a fugo moderado (160º) por 20 min. Una vez frías, decorar con Glacé Real.

cookies

Glacé Real

Ingredientes

Azúcar impalpable 250gr
Claras 1
Limón ½

Preparación

Batir en batidora la clara , agregar gotas de limón e ir agregando de a poco el azúcar impalpable tamizada. Seguir batiendo hasta lograr consistencia y poder formar picos. Agregarle colorante vegetal y decorar a gusto.

cupcakes

Cupcakes

Ingredientes (20 aprox.)

2 tazas de azúcar
4 huevos
1 ½ tz de harina leudante
1 tz leche
1 ½ tz de harina 0000
Esencia

Preparación

En procesadora, batidora o a mano, mezclar la manteca pomada con el azúcar. Agregar el sabor. A continuación agregarle los huevos de a uno. Continuar mezclando. Incorporar la harina leudante. Unir. Agregar la leche tibia y seguir batiendo. Por último terminar de incorporar la harina 0000. Tiene que quedar una mezcla homogénea y pesada como la de budín. Distribuir en pirotines. Hornear a 180º por 45 minutos hasta que al introducir un escarba diente salga seco. Dejar enfriar. Decorar a gusto. IMPORTANTE!!!! Todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura al momento de empezar.

glace real
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